최근 Wuhai 지역에서 38도, 토토 핫 Coalization Co., Ltd. 거대한 테스트.
더운 여름에는 부엌이 항상 낙담합니다. 뜨거운 불과 함께 요리사의 요리사는 모든 사람을 위해 음식을 조심스럽게 요리하기 위해 최대 50-60 ° C의 운영 사이에서 큰 숟가락을 흔들 었습니다.
주방 운영실을 제외하고는 식당에서 가장 인기있는 곳입니다. 높은 온도 날씨와 기계 요리 및 찐 빵의 칼로리, 실내 온도가 60 ° C만큼 높습니다. 잠시 동안, 옷은 곧 빨리있을 것이며 곧 옷이 곧 땀을 흘릴 것입니다.
식기 세척실의 직원은 매일 1 개의 세척, 2 개의 브러시, 3 개의 연못, 4 개의 소독 및 5 개의 청소 공정에 따라 수천 개의 식탁을 청소합니다. 이런 이유로, 그들은 습한 환경에서 하루 9 시간에 바쁘다.
여름에 음식의 안전을 보장하기 위해 Haraheng은 원자재, 식품 가공, 내부 환경 위생 및 식사의 소독을 사용하여 식품 안전을 보장합니다 과정. 레스토랑은 또한 재고 재료의 흐름을 강화하여 고급 우선, 첫 번째 진출을 달성하고 원자재의 신선도를 유지하여 직원의 식단의 안전을 보장합니다.
고온과 열에서, 식당 서비스는 항상 욕심과 침묵해야하며, 그것은 또한 밤과 지속적인 경력입니다. 케이터링 부서의 직원은 고온과 열과 무거운 신체 노동에서 자신의 일을 잘 수행하고 노력을 늘리며, 직원의 식사 환경을 개선하며, 평범한 위치에서 특별한 준수를 보여주고, 일반적인 위치를 만들어 평범한 포스트를 만들어 높이가 높아집니다. -품질이 좋은 서비스 창.
(출처 : 무술 변화를위한 내부 몽골 그룹)
